Đặc sản mực rim chợ Đầm Nha Trang

Mực rim Chợ Đầm  món ăn được nhiều người biết đến là đặc sản Nha Trang. Với cách chế biến đơn giản, mùi vị thơm ngon, hấp dẫn, đây là món đặc sản được nhiều du khách lựa chọn làm quà khi đi du lịch Nha Trang.

được ưa chuộng không chỉ bởi vị thơm ngon khó cưỡng mà còn bởi mực rim me có thể bảo quản tự nhiên trong thời gian tương đối lâu (2 tháng). Có thể nói mực rim me là món ngon hội tụ đầy đủ các hương vị, thưởng thức mực rim me là sự trải nghiệm vô cùng đặc biệt, vị chua ngọt đậm đà hòa quyện với một chút vị mặn mòi của biển cả, một chút vị cay the đầu lưỡi như xua tan đi vị tanh vốn có, để lại một dư vị đặc biệt cứ muốn ăn mãi không thôi!

mực rim chợ đầm Nha Trang

Khô mực được chọn loại mềm dễ tẩm ướp. Khô được tẩm đường, me tươi, ớt và nước mắm cho thấm, đưa lên bếp lửa liu riu, đảo đi đảo lại nhiều lần để gia vị càng thấm hơn. Nghe đơn giản như vậy nhưng không phải ai cũng làm được ngon. Làm cho mực thấm đều, không bị dai, không bị mềm là bí quyết của người Nha Trang. Nếu quá lửa, mực bị khét mà chưa thấm. Vì thế, người ta có kinh nghiệm canh lửa sao cho vừa phải, đủ thời gian để mực thấm gia vị và có được độ giòn, hơi dai khi dùng.

mực rim chợ đầm

Món mực rim Chợ Đầm – Nha Trang là một trong những lựa chọn của nhiều người. Mực rim có thể dùng làm đồ nhắm, ăn chung với dưa hành, củ kiệu tương tự như dùng tôm khô ở miền Tây vào ngày Tết. Có thể dùng mực rim ăn với cơm trắng, kèm theo rau sống, dưa leo… Vị chua, ngọt, mặn của món ăn hòa quyện với nhau tạo hương vị đặc biệt kích thích mọi giác quan của thực khách.