Chả cá Nha Trang – đặc sản không thể không mua về làm quà

Tại các vùng biển , chả cá là món ăn vô cùng phổ biển và quen thuộc. Nhưng chả cá Nha Trang còn có vị ngon đặc trưng hơn hẳn. Ngày hôm nay chúng ta hãy cũng tìm hiểu công thức để tạo ra sự khác biệt của chả cá Nha Trang nhé.

đặc sản Chả cá Nha Trang

Chả cá Nha Trang

Loài cá dùng để làm chả cá Nha Trang có một cái tên rất lạ : cá đậu hũ . Người ta mang cá về , róc hết cả thịt lẫn xương để dùng, chỉ vứt lại phần da. Sau đó, họ cho vào máy xay nhuyễn cả thịt lẫn xương để tạo thành hỗn hợp không bị vón cục. Sau đó , cơ sở sản xuất sẽ cho thêm các gia vị gồm tỏi, muối , hạt tiêu , đường, bột ngọt.

Tiếp theo, người thợ tiếp tục bỏ thịt vào máy xay ra rồi ve thành chả. Nghe qua cách nắn chả tưởng có vẻ đơn giản ( một tay đi viền cho tròn chả, một tay ấn xuống) , nhưng không cẩn thận thì miếng chả cá sẽ bị méo mó ngay.

Chả cá Nha Trang

Chả cá Nha Trang

Vậy nên nếu có ý định tự làm chả cá thì các bạn phải lưu ý nhé. Còn không có thời gian để làm thì …đến Nha Trang để mua về ăn vậy .